5 Rue Victor Hugo, 60550 Verneuil en Halatte – 03.44.26.36.18 – 06.85.96.14.38

Nos Menus

Menus du Restaurant
Nos Menus et Plats du jour – Restaurant l’Atelier du Blanc Manger

Nos Menus changent toutes les deux semaines, n’hésitez pas à venir regarder !

Menu de la semaine 26 €
Du Mardi au Vendredi midi
Entrée / Plat / Dessert
Entrée/Plat ou Plat/Dessert :
21.00 €
ou
Formule Express :
Entrée du jour/Plat du jour/café :
21.00

Menu PRESTIGE 34 €
Du Mardi au dimanche
Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Entrée/Plat
ou
Plat/Dessert : 26.00€
Au Menu De La semaine
Carte à compter du05 Mai 2026 (en semaine )

Les Entrées

 Tartare de saumon, frais à l’avocat
• Feuilleté de champignons forestier, Sauce foie gras
• Terrine de gésiers confits, Poire et Roquefort

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Suggestion du chef supplément: 5.00 €
Foie gras de canard et ses toasts
Saumon fumé, blinis, crème fouettée
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Les Plats
Pavé de saumon, sauce beurre citronné
• Pièce de bœuf du moment sauce au poivre
• Escalope de poulet à la milanaise, accompagné de
Tagliatelles
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Suggestion du moment :
voir l’ardoiseoise

Les Desserts :
Brioche perdue avec glace vanille
• Fondant au chocolat
• Salade de fruits, saison












Au Menu cette semaine
Carte a compter du Jeudi 07 Mai 2026
(Disponible du mardi au dimanche pendant 4 semaines).

Les Entrées (8€)

 Tartelette aux figues ,pistaches et Feta
• Cassolette de fruits de mer aux champignons
• Salade au jambon cru melon et poivrons rôti


Suggestion du chef supplément: 5.00 €
-Foie gras de canard et ses toasts
-Saumon fumé, blinis, crème fouettée

Les Plats (18€)

Hachis Parmentier, de canard à notre façon
• Pièce de bœuf, beurre maître d’hôtel
• Tataki de thon crème de petits pois à la menthe
accompagné de purée de patates douces
• Suprême de poulet au forestière
• Poisson molee
(Poisson tendre mijoté dans une sauce curry et lait de coco )


Trou Normand

Les Fromages (5€)
– Assiette de trois fromages
– Fromage blanc et son coulis
– Croustillant de camembert


Les Desserts (7€)

Ananas rôti aux épices
• Entremet au chocolat
• Crème brûlée au pistache
• Tiramisu caramel beurre salé et pommes poêlée